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Truite portion
Nous proposons des truites portion de 350 g environ au printemps et des filets fumés pour les fêtes de fin d'année. Riches en oméga 3, à la chair blanche et goûteuse, la truite est moins grasse que le saumon.
Filet de truite fumé
Les truites de notre élevage sont transformées sur place: filetées à la main, les truites sont ensuite fumées à froid au bois de hêtre de façon traditionnelle.
Carpes koï
En été, l'eau est trop chaude, nous élevons à ce moment des carpes koï sélectionnés pour leur couleur etc...