Trouver nos légumes agroécologiques

Restaurateurs ou particuliers, vous souhaitez connaître nos fruits et légumes disponibles par semaine ? Envoyez nous un mail afin d'être enregistrés sur notre liste clients et recevoir un mail hebdomadaire.

Nous produisons de nombreux légumes, fruits et aromates selon le rythme des saisons entre notre culture de plein champ certifiée BIO et notre culture sous serre bioclimatique en aquaponie. Voici un aperçu non exhaustif des espèces et variétés que vous pourrez trouver à la ferme selon les saisons.

Légumes d'hiver

Courges (butternut, bleu de hongrie, pomme d'or, potimarron, patidoux), patate douce, oignon, poireau, mesclun, salade, épinard, roquette, cresson...

Légumes de printemps

Cresson, navet, fève, poireau, choux (de Bruxelles, cabus de printemps, brocoli), salades, haricots (violet et blanc), betterave, salade, oseille, artichaut,...


Légumes d'été

Tomates, courgette, aubergine, poivron, piments (jalapeño, habanero, serano), concombre, haricot vert, melon, pastèque,...

Légumes d'automne

Carotte, pommes de terre, radis noir, choux rave, poivrons, blettes multicolores, navet, céleri branche, fenouil, courges, mesclun...


Aromates

Basilic (vert, pourpre, citron), coriandre, citronnelle, persil, cerfeuil, ciboulette, marjolaine (origan), menthe, mélisse, fleurs...


Comment acheter nos légumes ?

Nos légumes sont à vendre sous forme de paniers hebdomadaires à l'AMAP de Lacroix-Falgarde et au marché de Pinsaguel les dimanche matins.

Le marché de pinsaguel

Le marché de Pinsaguel a lieu tous les dimanches entre 8h et 13h sur la Place du Marché au cœur de Pinsaguel (31). Retrouvez notre stand au fond à gauche du marché. Benoît, William ou Margaux vous accueilleront avec plaisir. N'hésitez pas à demander des conseils de recette, ou à nous faire des retours sur nos produits !

 

Vous pouvez également venir chercher vos commandes de poisson au marché (ou passer commande pour la semaine suivante).



Nos méthodes de production

Le maraîchage de plein champ

Nos fruits et légumes de saison sont cultivés sur des planches permanentes. La terre n'est pas labourée en profondeur. Nous ne travaillons que les 10 premiers centimètres à la grelinette ou au motoculteur uniquement. A chaque saison nous effectuons une rotation des cultures afin de limiter les ravageurs et les mauvaises herbes.

 

Nous semons des engrais vert au moins une fois par an pour améliorer sa structure, le protéger et le nourrir. Nous n'utilisons pas de pesticides, insecticides et herbicides. Tout nos plants sont produits à la ferme à partir de graines paysannes bio.

 

Les fruits et légumes de plein champs sont labellisés en BIO.


Maraîchage en aquaponie

Les légumes et aromates aquaponiques sont cultivés sous nos serres passives. Les serres ne sont pas chauffées et tout comme le plein champs nous semons des graines paysannes avec des variétés anciennes et originales labellisées BIO. Nous utilisons du terreau BIO pour nos semis qui sont tous réalisés à la ferme. Comme en plein champ, nous n'utilisons pas de pesticide, insecticide ou herbicide. Nous effectuons des lâchers d'auxiliaires (insectes comme les coccinelles par exemple) pour lutter contre les ravageurs (pucerons, etc.) 

 

Tout comme les poissons, les fruits et légumes produits en aquaponie ne sont pas certifiables BIO car le cahier des charge de cette labellisation impose que les racines poussent directement au sol.